Ratatouille

O que você precisa:
- 1 abobrinha pequena
- 1 tomate
- 1/2 berinjela
- tomilho fresco
- 1 colher de sopa de óleo de palmiste
- sal do Himalaia a gosto
- 1 dente de alho picado
- chimichurri

Como preparar:
Corte cada um dos legumes em rodelas.
Tempere-as separadamente com alho, tomilho, sal e chimi.
Pré aqueça uma frigideira anti aderente.
Coloque um pouco do óleo de palmiste na frigideira e disponha os legumes (um tipo por vez), doure os dois lados e reserve.
Por fim, faça uma torre intercalando os legumes, por fim, leve ao forno para aquecer e pronto. É legal na hora de servir colocar um fio de azeite.