Escondidinho de jaca

O que você precisa:
- 200g mandioca
-1 colher de café de cúrcuma
-sal a gosto
-150ml leite de coco
-50g de carne de jaca sem tempero
-20g de alho poró
-1 cebola
-30ml vinho tinto seco
-1 colher de sopa de manteiga (para a versão vegana use 1/2 colher de oleo de coco)

Como fazer:
-cozinhe a mandioca com a cúrcuma e sal.
Jogue fora a água do cozimento e processe a mandioca com o leite de coco, ajuste o sal, reserve.
-refogue a cebola e o alho poró, adicione a jaca e o vinho, ajuste o sal.

Montagem:
Faça camadas de purê e jaca, leve ao forno, se quiser adicione queijo ralado (vegano ou não)